भारत के राष्ट्रपति विश्व खाद्य भारत-2017 के समापन समारोह का संबोधन

भारत के राष्ट्रपति विश्व खाद्य भारत-2017 के समापन समारोह 

भारत के राष्ट्रपति  रामनाथ कोविंद ने खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय, सरकार द्वारा आयोजित विश्व खाद्य भारत-2017 के समापन समारोह को संबोधित किया।

इस अवसर पर बोलते हुए राष्ट्रपति ने विश्व खाद्य भारत-2017 की शानदार और वास्तव में ऐतिहासिक सफलता के लिए आयोजकों को बधाई दी।

उन्होंने कहा कि इस शिखर सम्मेलन में 60 वैश्विक कंपनियों के मुख्य कार्यकारी अधिकारियों सहित 60 से अधिक देशों के प्रतिनिधियों की भागीदारी देखी गई। इससे खाद्य उद्योग में विशाल और निकट असीम अवसरों और भारत में खाद्य प्रसंस्करण का प्रदर्शन करने में मदद मिली है। यह भारतीय भोजन का कुंभ मेला रहा है।

राष्ट्रपति ने कहा कि भोजन संस्कृति है - लेकिन भोजन भी वाणिज्य है। भारत की खाद्यान्न की खपत वर्तमान में $ 370 बिलियन अमरीकी डॉलर है। एक दशक से भी कम समय में 2025 तक $ 1 ट्रिलियन तक पहुंचने की उम्मीद है।

भारत में पूरे खाद्य मूल्य श्रृंखला में अवसर हैं - फसल की फसल की सुविधा, रसद, ठंडे चेन और विनिर्माण सहित। यह एक बड़े व्यवसाय भूख के साथ एक क्षेत्र है। खाद्य उद्योग एक बड़ा नियोक्ता हो सकता है और यह भारत जैसे देश के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है, जिसकी इतनी बड़ी युवा आबादी है।

यह भी उल्लेखनीय है कि महिलाओं को खाद्य क्षेत्र में गहराई से शामिल किया गया है। खासकर हमारे ग्रामीण क्षेत्रों में, छोटे खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों की स्थापना करके महिलाओं के लिए सूक्ष्म-उद्यमियों के रूप में उभरने की बहुत संभावनाएं हैं।

राष्ट्रपति ने कहा कि भारत सरकार एक संपन्न खाद्य उद्योग के सामाजिक और आर्थिक लाभों के प्रति जागरूक है। यह घरेलू और विदेशी निवेश को आकर्षित करने के लिए एक प्रमुख क्षेत्र है। खाद्य उत्पादन बढ़ाने के लिए देश के सभी भागों में 41 मेगा फूड पार्क और ठंडे जंजीरों की स्थापना की जा रही है। खाद्य सुरक्षा, सटीक लेबलिंग, बौद्धिक सम्पत्ति के मुद्दों और खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में नवाचार पर एक बढ़ती हुई ताकत है - साथ ही साथ एक संयोजक के रूप में प्रौद्योगिकी का उपयोग करने पर।

राष्ट्रपति ने स्टार्ट-अप अवार्ड्स और हैकथॉन अवार्ड्स के विजेताओं को बधाई दी। उन्होंने विश्वास व्यक्त किया कि वे भारत के खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र को आकार देंगे और गुणवत्ता और सुरक्षा मानकों को बेहतर बनाएंगे।

उन्होंने कहा कि चयनित शुरूआती आप में से एक ने रमन स्पेक्ट्रोस्कोपी को अपनाया है, जो कि भारत के अपने नोबेल पुरस्कार विजेता वैज्ञानिक डॉ सी.वी. रमन,          एक कम लागत वाली हाथ से पकड़ वाली डिवाइस में है जो तुरन्त भोजन के व्यंजन का पता लगा सकता है। यह तकनीक खाद्य धोखाधड़ी में अरबों को बचा सकता है।

राष्ट्रपति ने कहा किवे आश्वस्त थे कि भारतीय किसान और भारतीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग भारत के लिए खाद्य उत्पादों का उत्पादन कर सकते हैं